こだわりの本場インドカレー

カシミールの料理はすべてインドシェフが作る本場の手作りの味です。 カレーのベースやナン生地、アラカルトなどの下ごしらえには機械を使わず、 手間と時間をかけた美味しい本格インド料理をお客様にお届けしています。 スパイスは現地直送のものを使用し、甘口、中辛、辛口、激辛を20段階から選べます。 日本人にもよく合う北インドのマイルドな味なので辛さが苦手な方も大丈夫です。 激辛好きの方にもお好みの辛さにスパイスで調整させていただけます。 マトンの柔らかさ、サーグカレー（ほうれん草）の味わいはぜひご賞味くださいませ。

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作り手の顔が見えるオープンキッチン

カシミールの厨房はガラス張りで外からも調理風景が見えますので、 いつも学校帰りの小学生達が楽しそうに覗いています。 美味しそうな調理風景も料理を楽しむ一つですね。 また、調理風景、調理しているスタッフの顔が見れることが信頼、安心につながると考えております。 シェフ、スタッフ共々皆様にお会いできることを心より嬉しく思っております。

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気軽にインド料理を楽しんで頂きたい

インドカレー、ナンの他にもサモサやティッカなどインド料理には美味しい料理がたくさんあります。 まずはお試しいただきたいとの思いからランチやディナーのセットには単品メニューも一緒にお出ししております。 小さなお子様にもご家族ご一緒にお楽しみいただけるようお子様セットのカレーには辛いスパイスを抜いた辛くないカレーをご用意しております。 ゆとりのある席配置でお食事をゆったり楽しんで頂きたいと思っております。

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